Le api, un mondo da scoprire
“Ogni ape porta con sé il segreto del mondo.” Un favo appena sollevato dall'arnia: qui nasce, ogni stagione, il nostro miele.
Vasetti di miele millefiori e di varietà, pronti per essere assaggiati in fattoria.
Una passione che nasce da una lunga tradizione familiare
L'apicoltura è il nostro punto di partenza, un'origine che viene da una lunga tradizione familiare. Per noi le api sono prima di tutto una passione, una risorsa per tutti, un bene prezioso della natura.
In un periodo in cui incontrano purtroppo grandi difficoltà che minacciano la loro specie, facciamo del nostro meglio per offrire loro aiuto e protezione. Ricambiano i nostri sforzi con i loro preziosi doni.
Miele millefiori
Miele dal colore e dal sapore molto variabili. Le differenze, anche notevoli, tra le diverse tipologie di Millefiori sono legate alla località (Laguna, Pianura o Collina) e ai periodi di produzione (primavera o piena estate). È il miele più conosciuto e antico che raccoglie in sé tutte le fioriture di un determinato periodo e luogo. Per questo viene considerato meno pregiato dei mieli monoflorali, mentre per noi è l'espressione della ricchezza e unicità che solo la Natura può dare. Non vi resta che scoprirli uno ad uno!
Miele di acacia
Miele dal colore giallo paglierino, quasi trasparente e dal sapore leggero, delicato, dolce e confettato. Molto versatile in cucina per dolcificare gli alimenti perché non ne altera il gusto e l'aroma: infatti è il miele più usato come sostitutivo dello zucchero. Per l'alta percentuale di fruttosio risulta altamente digeribile e non cristallizza.
Miele
Questo è il miele dell'anno! Ottenuto attraverso la disopercolatura naturale e la successiva colatura naturale senza processi di centrifugazione. Regala caratteristiche organolettiche uniche, un compendio di sapori, profumi e sensazioni che derivano dall'insieme dei vari mieli che contiene.
Miele di Amorpha fruticosa
Miele dal colore leggermente aranciato quando liquido e rosato se cristallizzato. Il suo sapore è delicato, piacevole e ha un retrogusto acidulo che ricorda gli agrumi e la gelatina di frutta. Il nostro buon miele di amorpha fruticosa proviene dalla zona del fiume Tagliamento. Tende a cristallizzare facilmente. Delicatissimo, è ideale per dolcificare tè, tisane e macedonie.
Miele di tarassaco
Difficile da trovare in forma liquida vista la sua rapida cristallizzazione, ha un colore crema tendente al giallo ed ha un sapore di infuso di camomilla, di spezie fresche, di caramella agli olii essenziali. Miele tra i primi ad essere raccolto dalle api, indicativamente nei mesi di Marzo ed Aprile, si presenta cremoso, ideale da spalmare sul pane.
Miele di ailanto
Miele dal colore ambrato quando liquido e più chiaro quando cristallizzato. Il suo sapore è decisamente fruttato, di uva moscato e tè alla pesca. Abbinate il miele di ailanto a formaggi e latticini freschi per creare un'accoppiata insuperabile.
Il favo del tuo alveare adottato: il miele arriva a casa tua, le api restano da noi.
Adotta un alveare
Se ti stai chiedendo come poter aiutare la salvaguardia e la cura delle api del nostro intero ecosistema puoi adottare uno dei nostri alveari, ricevere il dolcissimo miele prodotto dalle api ed essere aggiornato con materiale video e informativo sul meraviglioso mondo delle api. Contattaci per maggiori informazioni.
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In tutta sicurezza, accanto all'apicoltore, si apre l'arnia e si scopre la vita dell'alveare.
Esperienza con l'apicoltore
Un viaggio affascinante e sicuro pensato per famiglie e scolaresche alla scoperta dei segreti dell'alveare. Insieme a un apicoltore esperto, i bambini e gli adulti esploreranno la vita frenetica delle api, la loro straordinaria organizzazione sociale e il ruolo vitale dell'Ape Regina. Attraverso un approccio pedagogico e coinvolgente, i partecipanti capiranno l'importanza cruciale di questi impollinatori per la biodiversità e la tutela del pianeta.
Il percorso si concluderà con una dolce degustazione guidata per imparare a riconoscere i profumi, i colori e i sapori delle diverse varietà di miele del territorio. Un'esperienza didattica e sensoriale indimenticabile che unisce divertimento e rispetto per la natura.
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